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SPUMANTE TRENTO DOC - MORI COLLI ZUGNA

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SPUMANTE TRENTO DOC - MORI COLLI ZUGNA

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Il vino si presenta con un colore giallo paglierino, un perlaggio fine epersistente, un profumo fresco delicato ed elegante ed un sapore secco, fresco ed armonico.


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Disponibilità: Disponibile

€ 14,90

Dettagli

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino, un perlaggio fine epersistente, un profumo fresco delicato ed elegante ed un sapore secco, fresco ed armonico.

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Ulteriori informazioni

Produttore Zugna
Azienda

ROSSO DOP VICARIUS - MORI COLLI ZUGNA

La cantina di Mori Colli Zugna oltre ad essere la più grande cantina ipogea d’Europa è attiva protagonista del territorio, è dotata delle tecnologie più all’avanguardia: un sistema che consente la tracciabilità dei vini fino al vigneto di riferimento, una struttura a bassa antropizzazione, un’ impianto geotermico, un’ impianto fotovoltaico, un sistema di recupero dell’acqua e la realizzazione di un ciclo produttivo 'per caduta', che risulta più rispettoso della materia prima e garantisce un'alta qualità del vino prodotto. Tutti accorgimenti che la rendono ecologica ed a basso impatto ambientale ed un’assoluta novità nel panorama regionale.

Regione Trentino Alto Adige
Gradazione Alcolica

Grado alcolico 12,00% vol.

Uvaggio

Le uve selezionate vengono raccolte in cassonidalla prima decade di settembre. Dopo la pressatura i mosti sono avviati alla fermentazione in recipientidi acciaio. Eseguiti i primi travasi, nella primavera successiva si procede alla spumantizzazione. In questa fase il vino, aggiunto di zucchero e lieviti, inizia una seconda fermentazione in bottiglia, a cui segue il riposo sui lieviti che dura 24 mesi. 

Prodotto biologico No
Consigliato con

Come aperitivo, con antipasti e piatti delicati a base di pesce. Si accompagna bene anche a tutto il pasto.

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