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CAVATELLI CERCESI SECCHI 500 GR - SPIGHE MOLISANE

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CAVATELLI CERCESI SECCHI 500 GR - SPIGHE MOLISANE

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I cavatelli cercesi secchi del pastificio Spighe Molisane sono prodotti con semole di grano duro superiore selezionate tra le migliori semole italiane e molisane.

Questo pastificio a conduzione familiare nasce nel 2002 con l’intendo di creare unprodotto artigianale di altissima qualità che riporti in auge i sapori della pasta fatta in casa.

La pasta di colore giallo oro è il risultato della rigorosa selezione delle materie prime, della lenta lavorazione dell’impasto e del lungo processo di essiccamento della pasta a bassa temperatura. Ciò le permette inoltre di mantenere inalterati tutti i valori nutrizionali e organolettici che fanno della pasta l’alimento per eccellenza della dieta mediterranea.

Questa pasta ha un ottima porosità e ruvidezza che le consente di raccogliere fino in fondo ogni tipo di sugo.

Clicca qui se vuoi conoscere altri golosi prodotti molisani.

Disponibilità: Disponibile

€ 2,70

Dettagli

I cavatelli cercesi secchi del pastificio Spighe Molisane sono prodotti con semole di grano duro superiore selezionate tra le migliori semole italiane e molisane.

Questo pastificio a conduzione familiare nasce nel 2002 con l’intendo di creare unprodotto artigianale di altissima qualità che riporti in auge i sapori della pasta fatta in casa.

La pasta di colore giallo oro è il risultato della rigorosa selezione delle materie prime, della lenta lavorazione dell’impasto e del lungo processo di essiccamento della pasta a bassa temperatura. Ciò le permette inoltre di mantenere inalterati tutti i valori nutrizionali e organolettici che fanno della pasta l’alimento per eccellenza della dieta mediterranea.

Questa pasta ha un ottima porosità e ruvidezza che le consente di raccogliere fino in fondo ogni tipo di sugo.

Clicca qui se vuoi conoscere altri golosi prodotti molisani.

Ulteriori informazioni

Produttore Spighe Molisane
Azienda

Nel 2002 Michele Petraglione e Vincenza Miele, decisi a creare un prodotto artigianale unico e di altissima qualità, fondano il pastificio Spighe Molisane. Oggi a proseguire il progetto sono le quattro figlie, Lina, Patrizia, Katia e Maria Petraglione che con impegno dedizione e passione stanno portando la loro pasta oltre i confini nazionali e internazionali. Selezioniamo scrupolosamente le materie prime, dalla provenienza allo stoccaggio presso il nostro magazzino, a partire dalla semola di grano duro.

Il prodotto fresco viene prodotto e confezionato all’istante in un ambiente sterile, mentre il prodotto secco viene essiccato a temperature molto basse per periodi molto lunghi, affinché la pasta conservi inalterate tutte le sue proprietà organolettiche e nutritive.

L’essiccazione non intacca minimamente le sue proprietà e la pasta non viene aggredita, anzi. In tale momento si alternano due fasi: una vera e propria di essiccazione ed una di riposo, che consente alla pasta di stabilizzare e prepararsi ad una nuova fase di essiccazione. Tutte queste qualità si ritrovano nel gusto che, nel caso di consumatori attenti, si percepisce subito, al primo assaggio. La pasta secca ha bisogno di molti minuti di cottura. Ciò è sinonimo di elevata qualità a garanzia che il prodotto è stato essiccato correttamente, in modo molto lento e naturale.

Regione Molise
Prodotto biologico No
Ingredienti

Semola di grano duro, acqua.

Consigliato con No
ricetta n.d.

ricetta

n.d.

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