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  1. LA SPESA DE LA LISTA DEI DESIDERI #1

    Un piatto semplice ma ricco di gusto, che si prepara in pochissimo tempo... orecchiette con fiori di zucca in sugo all'acciuga dorata...

    Ecco i prodotti: Le Orecchiette sono una tipica pasta di tradizione pugliese ormai diffusa in tutta Italia. Clicca qui per saperne di più.

    Il sugo all'acciuga dorata è un condimento a base di pomodoro alla calabrese, con acciuga salata e olive nere, e l'immancabile l'olio extravergine d'oliva. Clicca qui per saperne di più.

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  2. CIPOLLA IN AGRODOLCE 212 ML - SIRIANNI

    Una conserva che racchiude il prodotto tipico calabrese per eccellenza, la cipolla rossa, impiegata per creare un prodotto tipico per gli amanti dei gusti agrodolci.

    Clicca qui se vuoi conoscere altri golosi prodotti calabresi. 

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  3. POMODORI SECCHI 212 ml - SIRIANNI

    Dal sapore imbattibile sapranno conquistare anche i palati più difficili. L' olio utilizzato, dal sapore piacevole e leggero, è frutto di pregiate ricerche e controlli. Vi innamorerete di questa delizia e non potrete farne a meno; sarà un prodotto che non potrà mancare nelle vostre cucine. Si possono servire come antipasto accompagnati da un buon pane casereccio. Sono ottimi per condire primi piatti con aggiunta di acciughe, olive e capperi, per farcire la sfoglia o lo strudel di pane e anche per arricchire e rendere ancora più buoni i vostri sughi. Nonostante la buona dose di peperoncino, al palato non risultano piccanti.

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  4. RICOTTA AFFUMICATA - A.P.O.C.C.

    Ottenuta dall’affumicatura della ricotta fresca. Presenta caratteristica forma tronco-conica con crosta sottile e rugosa. La pasta è compatta e liscia, di colore bianco – avorio ,morbida e burrosa,dal sapore sapido ,delicatamente affumicato. Dopo due giorni dalla produzione della ricotta , viene leggermente salata e posta su graticci ricoperti di steli di giunco (erba palustre spontanea).Viene fatta riposare per due giorni all’azione del fumo di legna di solo ulivo o arancio che conferiscono al prodotto odori e profumi intensamente gradevoli.

    Il prezzo esposto è da indicarsi al kg.

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  5. RICOTTA BIANCA - A.P.O.C.C.

    Ottenuta in seguito a salatura a secco e stagionatura per circa due mesi, dalla ricotta fresca.
    Presenta caratteristica forma tronco-conica con crosta sottile e rugosa. La pasta è compatta e liscia, di colore bianco dal sapore sapido. Dopo la produzione rimane nella fiscella per circa 12 ore per poter drenare il siero e ottenere la giusta consistenza , viene leggermente salata e posta su scaffali di legno in ambienti ben areati. Delicata e gustosa se grattugiata sui primi.

    Il prezzo esposto è da indicarsi al kg.

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  6. PECORINO CROTONESE STAGIONATO - A.P.O.C.C.

    Formaggio Pecorino a lunga stagionatura ( 6 mesi) è dotato di gusto intenso,deciso e dal leggero retrogusto piccante. La pasta , di colore bianco, presenta piccole occhiature.La crosta è dura e bruna.

    Il prezzo esposto è da indicarsi al kg.

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  7. PECORINO CROTONESE PEPE ROSSO - A.P.O.C.C.

    Formaggio Pecorino Fresco aromatizzato con scaglie di peperoncino,aggiunti alla cagliata prima della messa in fiscella, tale spezia accentua il sapore forte e leggermente piccante del formaggio. Tipico da tavola.

    Il prezzo esposto è da indicarsi al kg.

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  8. PECORINO CROTONESE SEMIDURO - A.P.O.C.C.

    Formaggio Pecorino a pasta semidura , dotato di gusto intenso e leggermente piccante. La crosta è spessa ,di colore leggermente bruno, la pasta è compatta con rare occhiature.

    Il prezzo esposto è da indicarsi al kg.

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  9. PECORINO CROTONESE FRESCO - A.P.O.C.C.

    Formaggio Pecorino dalla pasta tenera e dolce, di colore bianco o leggermente paglierino. Dotato di gusto deciso , morbido e leggermente acidulo , la crosta e sottile e liscia; mentre la pasta è uniforme e cremosa, con rare occhiature e di colore bianco latte. Crosta canestrata sottile di colore paglierino.

    Il prezzo esposto è da indicarsi al kg.

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  10. LA SPESA DI UN TAVOLO PER QUATTRO #2

    La 'Nduja calabrese, prelibatezza per antonomasia della gastronomia regionale, è unica nel suo genere. E' un insaccato ma non è un salume: non si affetta, non si taglia a pezzi, ha la caratteristica di essere morbida e "spalmabile". Nasce come cibo povero, prodotto in origine dai contadini per poter utilizzare ciò che restava dalla macellazione del maiale dopo aver dato ai padroni le parti più pregiate.

    Un tavolo per quattro usa questa eccellenza italiana per realizzare il pane con 'nduja.

    Nduja: si tratta di un salame morbido (tant'è che il suo nome deriva dal francese "andouille", che significa "salsiccia"), molto cremoso tanto da risultare spalmabile, che si caratterizza per il suo sapore vigoroso piccante. Clicca qui se vuio saperne di più.

    Farina di farro: il farro è il cereale meno calorico in assoluto, contiene un alto contenuto di fibra per cui ha un alto potere saziante, aiuta a regolarizzare l'intestino ed è particolarmente utile a chi soffre di stipsi. E' ricco di minerali quali potassio, fosforo, magnesio, calcio e zinco. Ha inoltre un basso indice glicemico tale per cui se ne consiglia l'uso ai diabetici. Clicca qui se vuoi saperne di più.

    Farina d'orzo: l'orzo è ricchissimo di proprietà nutrizionali: previene le affezioni polmonari e cardiovascolari, è nutriente e tonico ed è molto indicato in caso di gastriti, coliti e cistiti. Inoltre facilita la concentrazione e l'attività cerebrale in quanto contiene magnesio, fosforo, potassio,vitamina PP, E, calcio e ferro. E' molto facile da digerire ed è altamente energetico, ha anche proprietà antinfiammatorie, ha azione lassativa, digestiva rimineralizzante, ricostituente ed ipotensiva: è utile in caso di coliti spastiche, stipsi, dissenteria, emorroidi, gotta, cistiti, nefriti e catarri bronchiali. La fibra solubile (SDF) presente nell'orzo rallenta lo svuotamento gastrico agendo positivamente su colesterolemia e glicemia. Il suo consumo riduce il rischio d'infarto. Clicca qui se vuoi saperne di più.

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