PATE' DI OLIVE VERDI 190 GR - FAGONE

Da circa 30 anni l’Azienda FAGONE è dedita alla coltivazione della Cipolla di Giarratana ortaggio inizialmente conosciuto e consumato localmente, simbolo del paesino di Giarratana ”perla degli iblei”. La prima sagra della cipolla venne organizzata nel 1978 da un gruppo di giovani che decisero di cucinare delle pietanze a base di cipolla di Giarratana in piazza. Ancora oggi il 14 Agosto, giorno in cui si svolge la “Sagra della cipolla“ è un appuntamento atteso e conosciuto. Dopo anni di coltivazione e vendita di questa straordinaria cipolla Salvatore Noto ha iniziato a chiedersi come poter conservare quest’ortaggio stagionale tutto l’anno , e credendo molto in questo progetto ha costruito un laboratorio di trasformazione , ideando così una linea di conserve a base di cipolla di Giarratana, naturali, sane, utilizzando solo materie prime locali e di alta qualita’. Investendo tempo e risorse è riuscito a far conoscere la cipolla di Giarratana in tutta Italia e all’estero. Oggi anche i figli credono molto in questo progetto e sono impegnati nel portare avanti l‘azienda con nuove idee ed innovazioni. Nel 2015 l’azienda ha avuto il riconoscimento di “BEST IN SICLY” come miglior azienda conserviera della Sicilia.