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ORECCHIETTE SECCHE 500 GR - SPIGHE MOLISANE

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ORECCHIETTE SECCHE 500 GR - SPIGHE MOLISANE

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Le Orecchiette sono una tipica pasta di tradizione pugliese ormai diffusa in tutta Italia. Il pastificio Spighe Molisane produce delle ottime orecchiette secche con semole di grano duro scrupolosamente selezionate provenienti da campi di grano italiani.

Il miglior grano unito alla migliore acqua permette di dar vita ad una pasta ruvida concava dalla forma rotonda e dallo speciale colorito giallo oro in grado di assorbire ogni tipo sugo per creare ricette uniche. L'esaltazione pura di un antico sapore che Spighe Molisane ci regala tramite un lungo processo di essiccamento a basse temperature che donano alla pasta un alto grado di digeribilità e valori nutrizionali elevati.

Le Orecchiette da sempre sono state associate alle cime di rapa per creare uno dei piatti più conosciuti della splendida Puglia.

Clicca qui se vuoi conoscere altri golosi prodotti molisani.

Disponibilità: Disponibile

€ 2,70

Dettagli

Le Orecchiette sono una tipica pasta di tradizione pugliese ormai diffusa in tutta Italia. Il pastificio Spighe Molisane produce delle ottime orecchiette secche con semole di grano duro scrupolosamente selezionate provenienti da campi di grano italiani.

Il miglior grano unito alla migliore acqua permette di dar vita ad una pasta ruvida concava dalla forma rotonda e dallo speciale colorito giallo oro in grado di assorbire ogni tipo sugo per creare ricette uniche. L'esaltazione pura di un antico sapore che Spighe Molisane ci regala tramite un lungo processo di essiccamento a basse temperature che donano alla pasta un alto grado di digeribilità e valori nutrizionali elevati.

Le Orecchiette da sempre sono state associate alle cime di rapa per creare uno dei piatti più conosciuti della splendida Puglia.

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Ulteriori informazioni

Produttore Spighe Molisane
Azienda

SPIGHE MOLISANE

Nel 2002 Michele Petraglione e Vincenza Miele, decisi a creare un prodotto artigianale unico e di altissima qualità, fondano il pastificio Spighe Molisane. Oggi a proseguire il progetto sono le quattro figlie, Lina, Patrizia, Katia e Maria Petraglione che con impegno dedizione e passione stanno portando la loro pasta oltre i confini nazionali e internazionali. Selezioniamo scrupolosamente le materie prime, dalla provenienza allo stoccaggio presso il nostro magazzino, a partire dalla semola di grano duro.

Il prodotto fresco viene prodotto e confezionato all’istante in un ambiente sterile, mentre il prodotto secco viene essiccato a temperature molto basse per periodi molto lunghi, affinché la pasta conservi inalterate tutte le sue proprietà organolettiche e nutritive.

L’essiccazione non intacca minimamente le sue proprietà e la pasta non viene aggredita, anzi. In tale momento si alternano due fasi: una vera e propria di essiccazione ed una di riposo, che consente alla pasta di stabilizzare e prepararsi ad una nuova fase di essiccazione. Tutte queste qualità si ritrovano nel gusto che, nel caso di consumatori attenti, si percepisce subito, al primo assaggio. La pasta secca ha bisogno di molti minuti di cottura. Ciò è sinonimo di elevata qualità a garanzia che il prodotto è stato essiccato correttamente, in modo molto lento e naturale.

Regione Molise
Prodotto biologico No
Ingredienti No
Consigliato con

Semola di grano duro, acqua.

ricetta

Odore di felicità ha realizzato con queste orecchiette un primo piatto adatto ai primi caldi. Nonostante la cottura piuttosto lunga delle orecchiette, questo primo piatto è abbastanza veloce da preparare e,soprattutto, è molto semplice.

Orecchiette fagiolini e pomodorini

Clicca quì per scoprire l'intera ricetta e metterti alla prova.

ricetta

Odore di felicità ha realizzato con queste orecchiette un primo piatto adatto ai primi caldi. Nonostante la cottura piuttosto lunga delle orecchiette, questo primo piatto è abbastanza veloce da preparare e,soprattutto, è molto semplice.

Orecchiette fagiolini e pomodorini

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