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Ricchissimo di acidi grassi e di Omega 3, il tonno è un pesce apprezzato per la sua delicatezza e la sua caratteristica di adattarsi alla preparazione di innumerevoli piatti. Il tonno in crosta è un piatto veloce e facile da realizzare e l'abbinamento con i pistacchi, oltre a dare una nota aromatica gustosissima, lo rende anche vivace dal punto di vista cromatico. La scelta è quella di servirlo con il riso Venere, un riso integrale per sua natura e pertanto ricco di sali minerali e di antiossidanti. Il suo aroma particolarissimo lo rende adatto ad accompagnare secondi a base di pesce ma anche di carni bianche. Inoltre sono state aggiunte delle note agrodolci, utilizzando il limone e una crema di aceto balsamico molto particolare...
Di seguito gli ingredienti usati da Un tavolo per quattro.
Riso dal chicco color ebano, profumatissimo. Il Venere è un riso dal chicco arrotondato con l' aroma che ricorda molto il pane appena sfornato, tipico dei risi orientali. La sua particolare pigmentazione scura è data dalla presenza di metaboliti antiossidanti è un riso integrale ricco e stabile in nutrimenti, ricco di Microelementi Minerali, Calcio, Zinco, Magnesio, Selenio e Ferro ad alto contenuto di Antociani. È considerato un'importante fonte di fibre. Il Venere essendo un riso integrale ha un tempo di cottura leggermente più lungo, circa 40 minuti. Clicca qui se vuoi saperne di più.
Selezionata polpa di Melograno incontra la Crema di Aceto Balsamico IGP. Freschezza e una piacevole acidità danno un carattere unico a questo prodotto, capace di coniugare la piacevolezza del frutto con l’eleganza dell’Oro Nero di Modena. Clicca qui se vuoi saperne di più.
Farina di pistacchio. Clicca qui se vuoi saperne di più.
Ulteriori informazioni
| ricetta | Usa questa spesa per preparare il TONNO IN CROSTA DI PISTACCHI CON RISO VENERE AL LIMONE E CREMA DI BALSAMICO, come ci suggerisce Un tavolo per quattro.
Clicca quì per scoprire la ricetta. |
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ricetta
Usa questa spesa per preparare il TONNO IN CROSTA DI PISTACCHI CON RISO VENERE AL LIMONE E CREMA DI BALSAMICO, come ci suggerisce Un tavolo per quattro.
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