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FUSILLI SPACCATI SECCHI 500 GR - SPIGHE MOLISANE

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FUSILLI SPACCATI SECCHI 500 GR - SPIGHE MOLISANE

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I Fusilli secchi Spighe Molisane sono prodotti secondo le ricette tradizionali del Molise con ottime semole di grano duro superiore di origine italiana


Questo particolare formato di pasta tradizionalemte veniva fatta a mano con l'aiuto di un fuso, da qui il nome fusillo. Il Fusillo secco di Spighe Molisane è creato con le migliori materie prime amalgamate insieme con cura dalla famiglia Petraglione, proprietari del Pastificio. Un azienda giovane nata 2002, guidata dalle 4 figlie di Michele Petraglione, che unisce tradizione e innovazione per creare un prodotto artigianale di elevata qualità italiana. 


Alla base del suo magnifico colore dorato della pasta vi è una scelta accurata delle migliori materie prime, maneggiate con molta cura durante la fase d'impasto. Il processo di essiccamento avviene a bassa temperatura a differenza della produzione industriale di pasta non consentendo così la perdita degli essenziali elementi nutritivi.  


Questi tipi di pasta vogliono essere conditi con sughi della tradizione italiana, corposi e cremosi.


Clicca qui se vuoi conoscere altri golosi prodotti molisani.

Disponibilità: Disponibile

€ 2,70

Dettagli

I Fusilli secchi Spighe Molisane sono prodotti secondo le ricette tradizionali del Molise con ottime semole di grano duro superiore di origine italiana

Questo particolare formato di pasta tradizionalemte veniva fatta a mano con l'aiuto di un fuso, da qui il nome fusillo. Il Fusillo secco di Spighe Molisane è creato con le migliori materie prime amalgamate insieme con cura dalla famiglia Petraglione, proprietari del Pastificio. Un azienda giovane nata 2002, guidata dalle 4 figlie di Michele Petraglione, che unisce tradizione e innovazione per creare un prodotto artigianale di elevata qualità italiana. 

Alla base del suo magnifico colore dorato della pasta vi è una scelta accurata delle migliori materie prime, maneggiate con molta cura durante la fase d'impasto. Il processo di essiccamento avviene a bassa temperatura a differenza della produzione industriale di pasta non consentendo così la perdita degli essenziali elementi nutritivi.  

Questi tipi di pasta vogliono essere conditi con sughi della tradizione italiana, corposi e cremosi.

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Ulteriori informazioni

Produttore Spighe Molisane
Azienda

SPIGHE MOLISANE

Nel 2002 Michele Petraglione e Vincenza Miele, decisi a creare un prodotto artigianale unico e di altissima qualità, fondano il pastificio Spighe Molisane. Oggi a proseguire il progetto sono le quattro figlie, Lina, Patrizia, Katia e Maria Petraglione che con impegno dedizione e passione stanno portando la loro pasta oltre i confini nazionali e internazionali. Selezioniamo scrupolosamente le materie prime, dalla provenienza allo stoccaggio presso il nostro magazzino, a partire dalla semola di grano duro.

Il prodotto fresco viene prodotto e confezionato all’istante in un ambiente sterile, mentre il prodotto secco viene essiccato a temperature molto basse per periodi molto lunghi, affinché la pasta conservi inalterate tutte le sue proprietà organolettiche e nutritive.

L’essiccazione non intacca minimamente le sue proprietà e la pasta non viene aggredita, anzi. In tale momento si alternano due fasi: una vera e propria di essiccazione ed una di riposo, che consente alla pasta di stabilizzare e prepararsi ad una nuova fase di essiccazione. Tutte queste qualità si ritrovano nel gusto che, nel caso di consumatori attenti, si percepisce subito, al primo assaggio. La pasta secca ha bisogno di molti minuti di cottura. Ciò è sinonimo di elevata qualità a garanzia che il prodotto è stato essiccato correttamente, in modo molto lento e naturale.

Regione Molise
Prodotto biologico No
Ingredienti

Semola di grano duro, acqua.

Consigliato con No
ricetta n.d.

ricetta

n.d.

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