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LE MARMELLATE

LE MARMELLATE

Con i sogni è anche possibile fare la marmellata. Basta aggiungere frutta e zucchero.” 

Stanislaw Jerzy lec


Marmellata o confettura? Se nel linguaggio di tutti i giorni si tende a non fare distinzione fra i due termini, definendo genericamente "marmellata " qualsiasi composto a base di frutta e zucchero, in realtà la differenza c'è, ed è sancita addirittura da una direttiva dell'Unione Europea.

È marmellata un prodotto a base di agrumi (limone, arancia, mandarino e, più raramente, cedro, pompelmo e bergamotto); si parla invece di confettura se si usa qualsiasi altro tipo di frutta (o addirittura, in alcune ricette, di verdura). La differenza la fa anche la percentuale di frutta usata per il preparato: deve essere almeno del 20 per cento per la marmellata, del 35 per cento per la confettura, del 45 per cento per la confettura extra. Esiste anche un terzo prodotto che può essere chiamato in causa,la gelatina: è prodotta esclusivamente dal succo della frutta senza polpa o buccia.

cit. benessere.com

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  1. Prova la marmellata di clementine e liquirizia Solefrutta, ideale per dolci e formaggi cremosi

    La marmellata di clementine e liquirizia si abbina deliziosamente con: formaggi cremosi, in particolare la crescenza o lo stracchino. Deliziosa se spalmata sulle torte al cacao.

    Frutta utilizzata: 82 g per 100 g di prodotto.

    Proprietà della frutta utilizzata: Le clementine sono ricche di vitamine, soprattutto di vitamina C, da cui derivano le proprietà drenanti, depurative, antinfiammatorie e antiossidanti. L’elevato contenuto di potassio contribuisce alla prevenzione di disturbi quali tensione arteriosa, stanchezza, crampi muscolari e disordini dell’apparato digerente. Il basso contenuto di sodio conferisce alle clementine particolare interesse diabetico.

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  2. CONFETTURA MELA ANNURCA 200 g - DI CERBO

    Confettura extra di mela annurca. La Mela Annurca, è un prodotto ortofrutticolo a Indicazione Geografica Protetta, tipico delle terre campane. Si presenta di colore rosso uniforme, definita la regina delle mele, è l'unica mela con origini meridionali. Di dimensioni ridotte rispetto alle altre tipologie, l'annurca è celebre per la sua polpa croccante e soda, molto succosa e dal sapore piacevolmente acidulo ed aromatico, è molto profumata, e considerata un frutto molto gustoso.

     

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  3. CONFETTURA EXTRA CILIEGIE 350GR - SOLEFRUTTA

    La confettura di albicocche si abbina deliziosamente con tutti i formaggi caprini e con la caciotta e il caciocavallo. Ottima se utilizzata per farcire dolci, biscotti e torte.

    Frutta utilizzata: 82 g per 100 g di prodotto

    Proprietà della frutta utilizzata: Le ciliegie contengono molta vitamina C, A, potassio e in misura ridotta polifenoli e fibre. Agevolano, inoltre, sia le funzioni intestinali sia la diuresi.

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  4. CONFETTURA EXTRA MORE 350 GR - SOLEFRUTTA


    La confettura di more si abbina deliziosamente con: formaggi caprini, Caciocavallo, caciotta, robiola. Ottima per farciture e per i ripieni di crostate, biscotti e dolci da forno.

    Frutta utilizzata: 82 g per 100 g di prodotto.

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  5. CONFETTURA EXTRA FRAGOLE 350 GR - SOLEFRUTTA

    La confettura di fragole si abbina deliziosamente con: caciotta, pecorino. Ottima per farciture e per i ripieni di crostate, biscotti e dolci da forno, deliziosa se utilizzata per preparare una variante del classico strudel.

    Frutta utilizzata: 82 g per 100 g di prodotto.

    Proprietà della frutta utilizzata: Le fragole attivano il metabolismo, proteggono i denti, contrastano cellulite, ipertensione, invecchiamento.

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  6. MARMELLATA DI CLEMENTINE 350 GR - SOLEFRUTTA

    La marmellata di clementine si abbina deliziosamente con: taleggio, formaggi di media stagionatura e formaggi erborinati, ricotta fresca. Ottima per farciture e per i ripieni di crostate, biscotti e dolci da forno e se usata per accompagnare carni bianche, insaccati lessati (cotechino).

    Frutta utilizzata: 82 g per 100 g di prodotto.

    Proprietà della frutta utilizzata: La marmellata di clementine Solefrutta viene realizzata utilizzando la migliore frutta fresca locale. Le clementine sono ricche di vitamine, soprattutto di vitamina C, da cui derivano le proprietà drenanti, depurative, antinfiammatorie e antiossidanti. L’elevato contenuto di potassio contribuisce alla prevenzione di disturbi quali tensione arteriosa, stanchezza, crampi muscolari e disordini dell’apparato digerente. Il basso contenuto di sodio, inoltre, conferisce alle clementine particolare interesse diabetico.

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  7. MARMELLATA DI LIMONI 350 GR - SOLEFRUTTA

    La marmellata di limoni si abbina deliziosamente con pecorino fresco, formaggi di malga;
    Ottima per farciture e per i ripieni di crostate, biscotti e dolci da forno, soprattutto se abbinata con la crema pasticcera.

    Frutta utilizzata: 82 g per 100 g di prodotto.

    Proprietà della frutta utilizzata: I limoni hanno alto contenuto di vitamina C, di sali minerali, calcio, fosforo, ferro, manganese, rame e altre importanti vitamine del gruppo B e A, che conferiscono al frutto proprietà depurative disintossicanti dell'organismo

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  8. CONFETTURA EXTRA MELE E LIQUIRIZIA 350 GR - SOLEFRUTTA

    La confettura di mela e liquirizia si abbina deliziosamente con: formaggi cremosi, in particolare la crescenza o lo stracchino.Ottima per farciture e per i ripieni di crostate, biscotti e dolci da forno, deliziosa se spalmata sulle torte al cacao.

    Frutta utilizzata: 80 g per 100 g di prodotto.

    Proprietà della frutta utilizzata: La mela non contiene grassi e apporta pochissimi zuccheri, è ricchissima di sali minerali e vitamine del gruppo B.
    La liquirizia è molto utile per le sue azioni antinfiammatorie, antivirali, antiossidanti e per il suo effetto saziante.Contiene liquirizia, evitare il consumo eccessivo in caso di ipertensione.

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  9. CONFETTURA EXTRA FICHI 350GR - SOLEFRUTTA

    La confettura di fichi si abbina deliziosamente con: formaggi stagionati, formaggio brie, formaggio di fossa, formaggio grana o parmigiano, pecorino.
    Ottima per farciture e per i ripieni di crostate, biscotti e dolci da forno, soprattutto se utilizzata con la frutta secca, specialmente con le noci.

    Frutta utilizzata: 82 g per 100 g di prodotto.

    Proprietà della frutta utilizzata: I fichi hanno un alto contenuto di zuccheri facilmente assimilabili, pertanto rappresentano una ricca fonte di energia. Il fico ha, inoltre, ottime proprietà antinfiammatorie

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  10. CONFETTURA EXTRA PERE E CANNELLA 350GR - SOLEFRUTTA

    La confettura di pere si abbina deliziosamente con: formaggio grana o parmigiano, pecorino semi stagionato, formaggi di media stagionatura e formaggi erborinati.Ottima se utilizzata per farcire dolci e torte, soprattutto unita al cioccolato o alla ricotta.

    Frutta utilizzata: 82 g per 100 g di prodotto.

    Proprietà della frutta utilizzata: La pera è un’ottima fonte di fibre e contiene anche vitamine A, B1, B2, C, E, niacina, sorbitolo e acido folico e potassio. Ha ottime proprietà antiossidanti.

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