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I BIANCHI

I BIANCHI

Il vino ha una pastosa pienezza ch’empie palato e anima di sapore.

Antonio Fogazzaro (1842 – 1911)

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  1. FALANGHINA BIO SENZA SOLFITI - BIOITALIA

    La vinificazione avviene mediante la raccolta manuale dei grappoli dal primo ottobre in poi, pigiadiraspatura seguita da pressatura, decantazione statica a 12° C per 24 ore e travaso del mosto limpido, che viene avviato in fermentazione alla temperatura di 16° C. Dopo il primo travaso il vino viene affinato in acciaio per almeno tre mesi, quindi imbottigliato ed affinato in bottiglia per altri tre mesi.

    Dal colore giallo paglierino. L‘odore è intenso, fruttato e floreale insieme. Il sapore è asciutto, pieno, morbido corrispondente all’odore.

    Servire a 12°C

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  2. TRAMINER AROMATICO DOC - SAN MARTINO

    Giallo paglierino luminoso, ha profumi di prorompente aromaticità varietale con note di fior di tiglio, mandorla, frutta matura e salvia. Fresco e sapido ha comunque un buon equilibrio con un finale su cui predominano le forze aromatiche. 

    Vinificato in acciaio termocontrollato ed affinato in bottiglia

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  3. ETRUSCA VERMENTINO IGT - CANTINA ETRUSCA

    Vino color giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo di frutta esotica matura e mandorla, fiori di glicine e acacia. Sapore equilibrato e dalle sensazioni finali fresche e sapide.

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  4. SILENTE IGT - CANTINA ETRUSCA

    Lievi riflessi verdolini, fruttato e sapido, con giusta struttura.

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  5. PROSECCO DOC TREVISO MILLESIMATO EXTRA DRY - SAN MARTINO

    Vino dal colore giallo paglierino scarico con un profumo intenso. persistente ma sempre elegante. ricorda la mela e la banana.

    Metodo Charmat

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  6. BELSOLE BIANCO - CANTINA ETRUSCA

    Vino bianco dal colore giallo con riflessi trasparenti. Il profumo è di fiori e frutti bianchi. Il gusto è equilibrato ed elegante. 

     

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  7. GEWURZTRAMINER DOP PENDICI - MORI COLLI ZUGNA

    Il vino si presenta con un colore giallo carico con riflessi dorati, un profumo intenso, persistente e speziato che ricorda i chiodi di garofano e i fiori d’arancio. Al sapore è morbido, equilibrato con una persistenza aromatica intensa.

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  8. MULLER THURGAU DOP PENDICI - MORI COLLI ZUGNA

    Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, un profumo gradevole, fruttato, floreale e lievemente aromatico con sentori di salvia selvatica. Il sapore è secco, con una piacevole nota acidula.

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  9. I GIGANTI THARROS BIANCO - CONTINI

    Il colore del tharros è giallo paglierino, anche carico, brillante; Il carattere del Vernaccia e del Vermentino racchiusi nella complessità
    e nella mineralità. Regala all’olfatto sensazioni di camomilla selvatica e elicriso. Il suo sapore è morbido, pieno, con buona rispondenza gusto olfattiva. Sapido e
    persistente. Mantiene la freschezza e sapidità tipiche del suo stile mediterraneo

    Consigliamo di servire ad una temperatura tra i 10-12 °C

    Predilige la cucina marinara, le carni bianche e gli stufati di verdure. Ottimo anche con formaggi erborinati o semi-stagionati

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  10. PARIGLIA VERMENTINO SARDEGNA DOC - CONTINI

    Il Pariglia è un vino che si presenta di color giallo paglierino con riflessi verdognoli, il suo profumo è intenso, morbido, fruttato e floreale ed il suo sapore è fresco, sapido, delicato e fine. 

    Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 8 -10 °C

    E' ideale per antipasti e piatti di pesce, o semplicemente come aperitivo

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